Hillside Black Label Zinfandel er en Californisk rødvin, der er kendt for sin intense og fyldige smag. Zinfandel-druen, der er grundlaget for vinen, er en sort drue, der stammer fra Italien. Men i dag er det Californien, der er verdens største producent af Zinfandel-vine, og Hillside Black Label er en af de mest populære varianter på markedet.
Hillside Black Label Zinfandel har en dyb rød farve med violette undertoner. Duften er fyldt med noter af mørke bær, blommer og krydderier. Smagen er intens og fyldig med masser af frugt, der følges af en let krydret eftersmag. Vinen har en alkoholprocent på 14,5%, hvilket giver den en god krop og fylde.
En Hillside Black Label Zinfandel passer perfekt til kraftige kødretter som oksekød, lam eller vildt. Den er også en god ledsager til krydrede retter med stærke saucer. Hvis du vil nyde vinen på egen hånd, kan den med fordel serveres ved en temperatur på omkring 18-20 grader.
Hillside Black Label Zinfandel kommer fra Sonoma County i Californien, hvor druerne er dyrket på skråninger med en god eksponering for solen. Denne beliggenhed giver druerne en højere koncentration af sukker og smagsstoffer, hvilket giver en mere intens og kompleks vin.
Vinen er lavet af 100% Zinfandel-druer, der er høstet i hånden og derefter gæret på ståltanke. Efter gæringen er vinen lagret på egetræsfade i 12 måneder, hvilket giver den sin karakteristiske smag og duft.
Hillside Black Label Zinfandel er produceret af vinhuset Cline Cellars, der blev grundlagt i 1982. Vinhuset er kendt for at lave kvalitetsvine fra Sonoma County og har vundet adskillige priser og anerkendelser for deres vine.
Hillside Black Label Zinfandel er en vin, der kan nydes nu, men den kan også lagres i flere år og udvikle sig til en endnu mere kompleks vin. Hvis du er på udkig efter en intens og fyldig rødvin, der kan tage kraftige retter op på en ny måde, er Hillside Black Label Zinfandel et godt valg.