Vi har mange søer og meget hav i Danmark, og de fleste af os nyder at spise fisk fra dem. Men faktum er, at der er mange som tager fisk med hjem fra søer i Danmark, og det kan være farligt at spise store mængder af fiskebestandende. Faktum er, at der er enkelte fisk i nogle af de danske søer, som indeholder giftige stoffer. Disse stoffer kan overføres til mennesker, hvis man spiser for mange af dem. Dette kan have alvorlige konsekvenser for ens helbred, og derfor er det vigtigt at spise fisk fra søer med forsigtighed.
Spis det du har brug for og vær nænsom
Hvis du ønsker at spise fisk fra en af de danske søer, så skal du altid kontakte din lokale kommune eller fiskeriregion for at få vejledning. De vil være i stand til at fortælle dig, hvilke søer der er sikre at spise fra. Husk også på, at det er bedst at spise fisk, der er fanget i de koldere måneder af året. Dette skyldes, at fiskene i søerne normalt indeholder højere niveauer af gifte stoffer om sommeren. Derudover bør du altid kun spise de fisk, som du har brug for. Du behøver ikke at spise et helt laks eller en hel torsk for at få de næringsstoffer, som du har brug for. Spis derfor kun det beløb af fisk, som du har brug for, og undgå at spise for meget.
Genudsæt de fisk du fanger
Det er også vigtigt at vaske hænderne grundigt efter berøring af fiskebestandende. De fleste mennesker ved ikke, at de fleste af de fisk, som de spiser, er fyldt med bakterier og virus. Hvis du ikke vasker hænderne grundigt, kan disse bakterier og virus overføres til dig via din mad.
Hvis du fanger en havørred på kysten med din gennemløber, lan det være en fordel for bestanden at lade fisken svømme videre. Især hvis fisken er tæt på gydning. Både for fiskens, men også for bestandens skyld. Det er derfor en god idé at lære hvordan man kontrollerer fiskenes størrelse, inden man tager dem med hjem fra en af de danske søer eller hav.